Mangiare francese a Fukuoka

Oggi, con cinque amiche, siamo state a mangiare in questo posto che a fatica chiamerei "ristorante" il cui nome è "NISHITEI".
Come si può ben notare, lo stile della costruzione è prettamente nipponico, altrettanto lo è l'interno.
Ma, la particolarità è che si mangia francese con qualche vicinanza alla cucina italiana, con utensili giapponesi (bacchette, tazze da te verde, teiera, ecc) e la signora che ci serviva indossava il kimono.

Dopo la morte di mia suocera questo gruppo di amiche mi ha detto che era loro desiderio offrirmi un pranzo per onorarmi per tutta la fatica che avevo dovuto sopportare durante la malattia di mia suocera.
Sono usanze molto diverse dalle nostre ma assolutamente apprezzabili.

Le pietanze ci sono state portate in quest'ordine

Carpaccio di pesce in salsa di aceto di champagne

Purè di fagioli bianchi con bacon, olio evo, erba cipollina. Di lato, il porta purè con coperchio (ceramica di Arita)

Orata in crosta di pane con salsine varie. Baguette con un filo d'olio evo

Lombo di manzo grigliato con aceto balsamico, olio evo e pepe nero

Spaghetti, cavolo verza, pancetta e con bottarga dentro e sul bordo piatto

Gelato vaniglia e fragola con salsa di ribes


Io ed un'amica abbiamo bevuto un bicchiere di vino a testa. E poi, sia noi che le altre signore, tanto tè verde.
Molto originale il sotto teiera: tre coniglietti che sorreggono un dischetto, in ferro battuto.
Ma anche le stoviglie erano molto belle, di pregio.