Il kaki del mio giardino
Quest'anno il kaki del mio giardino è diventato altissimo (oltre 5 metri) ed è stracolmo di frutti. Non è mai stato così prolifero, non so da cosa dipende. Forse dai cambiamenti climatici? Non so, il fatto è che anche il fico mi ha regalato tanti buoni frutti, ed ancora ce ne sono in fase di maturazione, ed anche l'albero di limoni è pieno. Invece gli alberi che non riescono a smuoversi sono: - l'ulivo, che è diventato enorme ma non è mai neanche fiorito - il ficodindia, che quest'anno si è concesso un anno di riposo - il ciliegio giapponese, lavativo - l'alberello di arance amare che, a detta del giardiniere, è ritornato selvatico e non fruttifica Non so se in Italia c'è questo tipo di kaki: i frutti sono duri, l'interno ha colori sfumati e non è assolutamente allappante neanche quando è acerbo. Se si lasciano a temperatura ambiente, dopo qualche giorno diventano un po' morbidi e succosi. Li sto utilizzando in tutte le salse: Schiacciata, ma con kaki e