Budino al matcha
抹茶プリン 'Powdered tea' pudding Recentemente mi è stato chiesto come si prepara il budino al matcha. Onestamente non lo sapevo, ed ho fatto una ricerca in rete. Ho trovato questo ed ho provato a farlo. L'ho un po' modificato, il sapore è ottimo Da accompagnare con un ottimo the verde, io ho usato "iemon-cha" Ingredienti 5 gr. di matcha 1 uovo 12 gr. di zucchero semolato 90 ml. di latte miele q.b. fragole q.b. 4 formine per microonde Preparazione (1)Nel latte tiepido sciogliere la polvere di matcha, cercando di non far creare grumi. (2) Unire lo zucchero all'uovo evitando di far creare la schiuma. (3)Unire (2) a (1), mescolare e filtrare il composto. Versare in formine con diametro da cm.5. (4)Inserirle nel microonde in modo che la cottura sia uniforme e far cuocere a 200 W per 4 minuti. (5) Far raffreddare e tenere nel frigo. Al momento di servire, trasferire il budino su un piatto e, su ognuno, versarci sopra un cucchiaino di miele oppure una fragola schiac...