Post

Visualizzazione dei post da Luglio, 2012

Lezione di cucina del 9 luglio 2012

Immagine
Questa volta la lezione che facciamo regolarmente a Kokura, in provincia di Fukuoka, il terzo lunedì del mese, è stata spostata al secondo lunedì (9 luglio) perché il terzo (16 luglio) è festivo, è "umi no hi" il giorno dedicato al mare. Eravamo in 15: 13 donne e 2 uomini, per il nostro solito appuntamento con la cucina casalinga italiana. I preparativi sono iniziati alle 12:30 mentre la lezione è stata dalle 13:30 fino alle 16:30 Stiamo cercando di realizzare ricette regionali, anche se non sempre le attrezzature e gli ingredienti sono i più idonei. Questo mese abbiamo preparato un'ottima ricetta siciliana " Melanzane ripiene ", un poco riveduta da noi, una ottima ricetta pugliese le " Sarde in tortiera "; e una " Focaccia al rosmarino " tipica italiana. Le ricette, sono state prese da alcuni libri di cucina regionale italiana. Tutte sono state riadattate con quello che si può reperire qui.