anna, solo anna

Con due mie amiche giapponesi ci siamo accordate che ci saremmo incontrate a casa mia mercoledì 11 novembre per preparare insieme la pasta fatta in casa. Ed abbiamo preparato questo pranzetto che, in riguardo l'ora della pappatoia, si potrebbe facilmente considerare pranz-erenda (abbiamo iniziato a mangiare alle 15:00 e finito verso le 18:00) Ecco le mie amiche alle prese con la pasta delle lasagne e delle tagliatelle. Una delle due ha espresso il desiderio di comprare, al più presto possibile, la macchina della pasta (^-^) Sul tavolo c'erano: tagliatelle con sughetto di melanzane, olive, capperi, peperoncino e pomodoro. Lasagne con besciamella e ragu Maiale al latte Formaggio morbido al pepe home made focaccia con pomodoro, olio e rucola rustico di sfoglia con verdure gratinate verdure sottosale che ha portato una delle amiche insalata di verdure con olio e aceto balsamico i miei panini al latte, alcuni ricoperti da semi di sesamo neri. Il tutto innaffiato da un buon bianco ...

Il pasto ordinario di un sabato ordinario. Stamane non avevo voglia di andare a fare la spesa prima del pranzo ed ho usato quello che avevo in casa. In genere, quando mio marito pranza a casa, preparo buona parte di questi piatti. Forse sembrerà strano vedere tante pietanzine diverse e di piccole dimensioni, è questo il modo di mangiare in Giappone. Molti amici mi dicono che, a cena, anche se si mangiano spaghetti o pizza, ci deve essere sempre anche il riso. E' come dire noi con il nostro pane, riusciamo a piazzarlo sempre, anche quando è superfluo ^-^ In genere cosa preparo: prima di tutto il riso, se manca non si può considerare un vero pasto, e poi carne o pesce. Oggi ho preparato il riso misto a grani di riso integrale rosso e giallo cotto a vapore, quindi i fegatini in salsa di soia. Misoshiru con vongole. Kaki sott'aceto di Brii con un goccino di salsa di soia Spinaci sbollentati, strizzati e conditi con semi di sesamo tostati e frullati e salsa di soia. Hiyayakko: t...

Con molto molto ritardo inserisco le foto del pranzo studio del 9 aprile, la tragedia in Abruzzo mi ha colpito tanto da non riuscire quasi ad avvicinarmi ai miei blog. Eppure quel giorno avevo un ospite d'eccezione "Franco" un cagliaritano amico di Yukiko che è venuto in vacanza qui in Giappone ed in quel periodo era nella città in cui abito. Dato che avevamo un ospite è stato un incontro solo mangereccio, niente lezione......! Menu di oggi - Antipasto misto - Garganelli al pesto di basilico - Linguine con rucola selvatica - Fettine di manzo alla pizzaiola (niente foto) - Rustico con cavolo nero e pancetta - Insalata mista, peperoni arrostiti (niente foto) - Pane alle farine miste, panini al latte, colombine Gli ospiti hanno portato - Formaggio pecorino sardo e vino rosso sardo (Franco) - Totani ripieni e radice di gobou ricoperta di fettine di manzo (Michina) - Ciambella alle albicocche (Asako) - Manjū mignon, agrumi dekopon (Syoko) - Fragole (Misako) Antipasto misto:...

Come quasi ogni secondo e quarto giovedì del mese, anche oggi ci siamo incontrate da me per pranzare, ma con la premessa che dopo si studia..... !! Questa etichetta l'ho trasferita da qui al presente blog, mi sembra la sede più appropriata Oggi eravamo in sei e in casa c'era un festoso cinguettio di voci femminili. Abbiamo parlato del più e del meno, come al solito. Logicamente abbiamo parlato anche della "Giornata Internazionale della Donna" che in Giappone non ha seguito, ed ho cercato di spiegare loro la falsa interpretazione del significato di questa giornata che imperversa in Italia. Spero di essere stata chiara nell'esprimere il mio pensiero, ho avuto la sensazione che avessero capito quello che intendevo dire. Ho regalato loro delle marmellate varie che avevo fatto recentemente e del pane. Il menu di oggi - Gnocchi, noci e pepe bianco - Involtini di pollo ripieni - Contorno di zucchine marinate - Insalata mista - Pane - Sfogliatelle - Caffè Gnocchi, noci e...

In genere, il secondo ed il quarto giovedì del mese, ci troviamo da me per pranzare, anche se dopo ci tocca di studiare. Ma, quando si mangia si mangia!! Questa etichetta la trasferisco da qui al presente blog, mi sembra la sede più appropriata Siamo in quattro, e le mie ospiti non vedono l'ora di mangiare. Anche oggi i discorsi sono stati vari, il tema principale è stato la marmellata di yuzu che due settimane fa ho regalato loro. Ho fatto assaggiare la nuova marmellata di arance amare fatta con lo stesso procedimento... una squisitezza!!!! Il menu di oggi - linguine in salsa con olive e capperi - bocconcini di maiale con contorno di cipolle al forno - insalata cruda e cotta - pane francese - gli sfizietti - dolce linguine in salsa con olive e capperi Soffriggere in olio evo della cipolla affettata sottile, unire polpa di pomodoro e basilico spezzettato. Far addensare ed aggiungere olive e capperi. Cuocere le linguine, scolarle al dente e far insaporire nella padella con la sals...