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Lezione di cucina del 15 marzo 2010

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Anche lunedì scorso, 15 marzo c'è stata la solita lezione mensile di cucina casalinga italiana, tenuta a Kokura in provincia di Fukuoka. Eravamo in 10, di cui 8 donne e 2 uomini. Menu - Tagliatelle alle erbe aromatiche - Maiale alla Giulio Cesare - Mini girandole - Insalata mista Tagliatelle alle erbe aromatiche Pasta 75 gr semola rimacinata 75 gr farina 00 1 uovo acqua (se necessaria) erbe aromatiche (ho usato: prezzemolo e origano) sale Condimento 150 gr di filetti di pollo 100 gr di panna da cucina 1 scalogno stimmi di zafferano vino bianco olio evo sale e pepe noce moscata Lavare bene le foglie delle erbe aromatiche ed asciugarle Impastare bene gli ingredienti, dividere in 4 pezzi, tirare ogni sfoglia abbastanza spessa, su una distribuire le foglie di prezzemolo e su un'altra le foglie di origano. Ricoprire con le due sfoglie lasciate da parte. A questo punto ci sono solo 2 sfoglie da stendere. Dividere ognuna di esse in tre e continuare a stendere sino