Post

Visualizzazione dei post da Ottobre, 2012

Lezione di cucina del 15 ottobre 2012

Immagine
Anche il 15 ottobre, come ogni terzo lunedì del mese, ci siamo ritrovati per il nostro appuntamento con la cucina casalinga italiana che teniamo a Kokura, in provincia di Fukuoka (Japan), in una sala fornita di tutto il necessario per svolgere lezioni di cucina, organizzate dal Centro Culturale Yomiuri (del quotidiano nazionale Yomiuri). . Questa volta eravamo in 14, di cui 2 maschi e 12 femmine. I preparativi sono iniziati alle 12:30 mentre la lezione è stata dalle 13:30 fino alle 16:30 circa Stiamo cercando di realizzare ricette regionali, anche se non sempre le attrezzature e gli ingredienti sono i più idonei. Questo mese abbiamo preparato unpiatto della mia Puglia: " Cavatelli con i broccoli  - ブロッコリーのカヴァテッリ ", una bella preparazione ligure: " Torta di zucca - カボチャのトルタ " ed un ottimo dolce tradizionale abruzzese: " Parrozzo abruzzese -アブルッツォのパッロッツォ ". Le ricette, sono state prese da alcuni miei libri di cuci