Lezione di cucina del 17 dicembre 2012
Come ogni terzo lunedì del mese, anche il 17 dicembre ci siamo ritrovati per il nostro appuntamento con la cucina casalinga italiana che teniamo a Kokura, in provincia di Fukuoka (Japan), in una sala fornita di tutto il necessario per svolgere lezioni di cucina, organizzate dal Centro Culturale Yomiuri (del quotidiano nazionale Yomiuri). I preparativi sono iniziati alle 12:30 mentre la lezione è stata dalle 13:30 alle 16:00 circa. Anche questa volta eravamo 14 persone, 2 uomini e 12 donne. Stiamo cercando di realizzare ricette regionali, anche se non sempre le attrezzature e gli ingredienti sono i più idonei. Questo mese abbiamo preparato le famosissime " Lasagne gratinate ― ラザニア ", una bella preparazione siciliana: " Broccoli fritti ― ブロッコリーの揚げ物 " ed un ottimo dolce di Lucca: " Buccellato lucchese ― ルッカのブッチェッラート ". Le ricette sono state prese da alcuni miei libri di cucina regionale italiana. Tutte...