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Visualizzazione dei post da Giugno, 2015

Gelato vaniglia e macha バニラと抹茶アイスクリーム

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Gelato vaniglia   バニラアイスクリーム Ingredienti per 4~5 persone 100 cc di panna  3 tuorli 45 gr di zucchero semolato  100 cc di latte 2~3 gocce di essenza vaniglia PREPARAZIONE 1. Montare i tuorli con lo zucchero sino a far diventare chiaro il composto. Aggiungere il latte e mescolare. Mettere a cuocere a fiamma bassa, sempre mescolando, fino a quando il mestolo rimane velato. Togliere dal fuoco e far raffreddare mettendo la pentola in acqua ghiacciata. 2. Montare la panna tenendo il contenitore in una coppa piena di ghiaccio 3. Aggiungere a 1. l'essenza di vaniglia. Unire lentamente a 2. il composto 1. e mescolare dal basso verso l'alto 4. Fare raffreddare completamente e versare nella gelatiera, tenuta in freezer per 2-3 ore. Premere lo start, lasciando la gelatiera nel freezer e, nel mio caso, dopo 3 ore circa sarà pronto. Basterà mettere il composto nella propria gelatiera e seguire le sue istruzioni per avere lo stesso risultato. バニラアイスクリーム 材料 (4~5人

Lezione di cucina del 15 giugno 2015

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イタリアの家庭料理 2015 年 6 月15 日 15 giugno 2015, terzo lunedì del mese, Kokura, provincia di Fukuoka (Japan). Appuntamento mensile con la cucina casalinga italiana. 10 partecipanti, 2 uomini e 8 donne. La lezione si svolge in una sala fornita di tutto il necessario per fare lezioni di cucina. Organizzata dal Centro Culturale Yomiuri (del quotidiano nazionale Yomiuri) Questi corsi sono finalizzati alla divulgazione e realizzazione di quelle ricette regionali italiane meno conosciute all'estero. E' difficile reperire attrezzature e ingredienti idonei, si fa quel che si può con gli ingredienti e le attrezzature che riusciamo a reperire. Menù del mese: Spaghetti, zucchine e ricotta スパゲッティ、ズッキーニ、リコッタチーズ,  Maiale al pomodoro ポークのトマト煮,  Frittelle di melanzane 茄子のオムレツ Le quantità sono per 6 persone -  Spaghetti, zucchine e ricotta ― スパゲッティ、ズッキーニ、リコッタチーズ -  Maiale al pomodoro ― ポークのトマト煮 -  Frittelle di melanzane ― 茄子のオムレツ Spaghetti, zucchine e ricotta