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Lezione di cucina del 21 gennaio 2013

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Come ogni terzo lunedì del mese, anche ieri 21 gennaio ci siamo ritrovati per il nostro appuntamento con la cucina casalinga italiana che teniamo a Kokura, in provincia di Fukuoka (Japan), in una sala fornita di tutto il necessario per svolgere lezioni di cucina, organizzate dal Centro Culturale Yomiuri (del quotidiano nazionale Yomiuri). I preparativi sono iniziati alle 12:30 mentre la lezione è stata dalle 13:30 alle 16:00 circa. Anche questa volta eravamo 14 persone, 2 uomini e 12 donne. Stiamo cercando di realizzare ricette regionali, anche se non sempre le attrezzature e gli ingredienti sono i più idonei. Questo mese abbiamo preparato una ricetta nota in tutta Italia "Risotto ai frutti di mare ― 海の幸のリゾット ", una ottimo piatto del Trentino: "Rapa soffocata ― 蕪のクリーム煮" e degli sfiziosi dolcini piemontesi: "Baci di dama ― 貴婦人のキス" la cui ricetta è stata gentilmente condivisa con noi da Artù . Le altre ricette sono state prese da alcuni miei