anna, solo anna

Sono ormai 3 anni che a Kokura, in provincia di Fukuoka, il terzo lunedì del mese facciamo la lezione mensile di cucina casalinga italiana. L'abbiamo fatta anche il 19 aprile scorso. I preparativi, come al solito, sono iniziati alle 12:50. La lezione è sempre dalle 13:30 alle 16:00 circa. Eravamo in 12, 10 donne e 2 uomini, anche se gli iscritti sono 20. Da questo mese, nel menu ci saranno ricette regionali italiane, anche se dovremo adattarci con gli ingredienti e le attrezzature. Menu - Pizzoccheri della Valtellina - Salsiccia calabrese - Schiacciata toscana - Insalata di rucola - Panini al latte Pizzoccheri della Valtellina 150 gr di farina di grano saraceno 30 gr di farina bianca 70 gr circa d'acqua 3-4 piante di spinaci 2 patata (circa 180 gr) 20 gr di burro 1 cucchiaio di olio evo aglio, salvia sale e pepe 4 sottilette 30 gr di formaggio Gouda Mescolare le due farine e fare i pizzoccheri. Tagliare i formaggi a tocchetti. In una padella capiente far soffriggere bur

Siamo ancora nel periodo della fioritura dei sakura (ciliegi da fiore). Qui siamo a Tokyo, al "Naka-Meguro sakura matsuri" (Festa dei sakura di Naka-Meguro) del 5 aprile 2010. Naka-Meguro si trova alla seconda fermata, partendo da Shibuya, della linea ferroviaria Tokyu Toyoko Sen. Ci si può arrivare anche con la Tokyo Metro . Questa foto l'ho scattata dalla banchina della stazione. La caratteristica di questo posto è che le file di sakura costeggiano le due rive di Meguro gawa (il fiume Meguro) e formano un tunnel di fiori bianchi. I fiori di sakura sono molto amati dai giapponesi, c'è tanta gente che si sofferma ad ammirarli e a fotografarli La temperatura era abbastanza bassa, ma la gente non se ne faceva un problema, erano lì per mangiucchiare qualcuna delle tantissime leccornie vendute sui banchetti ai bordi del fiume, ma anche per ammirare e fotografare i sakura. I rami si protendono sul fiume quasi a voler abbracciare i rami degli alberi dell'altra riva Il p