anna, solo anna

Come ogni terzo lunedì del mese, anche il 16 aprile 2012, in 13: 11 donne e 2 uomini, ci siamo ritrovati a Kokura, in provincia di Fukuoka, per il nostro solito appuntamento con la cucina casalinga italiana. I preparativi sono iniziati alle 12:30 mentre la lezione è stata dalle 13:30 fino alle 16:30 Stiamo cercando di realizzare ricette regionali, anche se non sempre le attrezzature e gli ingredienti sono i più idonei. Questo mese i "Cjalsons", ottimi ravioli friulani (la ricetta è quella di Stefania riadattata da me qui ), dal Veneto uno squisito "Sformato di formaggi" (preso dal web e riadattato con ciò che si trova in loco), e per finire i famosissimi "Maritozzi laziali" (anche per questi ho attinto dal blog di Stefania ). Le quantità sono per 6 persone. Menù - Cjalsons - Sformato di formaggi - Maritozzi laziali Cjalsons 120 gr di farina 100 gr di patate cotte al microonde un pizzico di sale acqua...

Come ogni terzo lunedì del mese, anche il 19 marzo 2012, in 12: 11 donne ed un uomo, ci siamo ritrovati a Kokura, in provincia di Fukuoka, per il nostro solito appuntamento con la cucina casalinga italiana. I preparativi sono iniziati alle 12:30 mentre la lezione è stata dalle 13:30 fino alle 16:00 Stiamo cercando di realizzare ricette regionali, anche se non sempre le attrezzature e gli ingredienti sono i più idonei. Questo mese un piatto che si fa in tutt'Italia, le "Crespelle ma alla pizzaiola", altrettanto c'è da dire per le "Vongole alla marinara", e per finire i classici dolci di Asti, i "Finocchini di Asti". Le ricette sono state prese un po' qua ed un po' là nel web e riadattate con quello che si può reperire qui. Le quantità sono per 6 persone. Menù - Crespelle alla pizzaiola - Vongole alla marinara - Finocchini di Asti Crespelle alla pizzaiola 250 gr di latte　 125 gr di farina 2 uova　 20 gr di burr...

Come ogni terzo lunedì del mese, anche oggi, 20 febbraio 2012, in 12: 10 donne e 2 uomini, ci siamo ritrovati a Kokura, in provincia di Fukuoka, per il nostro solito appuntamento con la cucina casalinga italiana. I preparativi sono iniziati alle 13:00 mentre la lezione è stata dalle 13:30 fino alle 16:30 Stiamo cercando di realizzare ricette regionali, anche se non sempre le attrezzature e gli ingredienti sono i più idonei. Questo mese abbiamo preparato un piatto veneto la cui ricetta mi è stata data da Elio (anche se nella ricetta originale vengono usati i bigoli) "Tagliatelle in salsa di acciughe", le ottime "Polpette siciliane con le melanzane" e le "Frittelle di Carnevale" (appena in tempo dato che domani è l'ultimo giorno di carnevale). Le ricette, escluso quella di Elio, sono state prese un po' qua ed un po' là nel web e riadattate con quello che si può reperire qui. Le quantità sono per 6 persone. Menù - Tagliatel...