anna, solo anna

Anche ad aprile del 2018 c'è stata la meravigliosa stagione dei sakura (ciliegi da fiore). Quest'anno la fioritura è stata precoce: nella zona dove abito io già a fine marzo c'erano alberi completamente fioriti. Oltre alla bellezza della natura, questo periodo è famoso per "hanami" che in italiano si potrebbe intendere come "picnic sotto gli alberi dei ciliegi da fiore". Con alcune signore che frequentavano le lezioni di cucina italiana , con le quali almeno 3 volte all'anno organizziamo qualcosa insieme, ci siamo incontrate all'inizio di aprile con i nostri trolley colmi di cibarie e di bevande per onorare questi meravigliosi alberi fioriti. Queste sono alcune delle pietanze e bevande che abbiamo portato, eravamo in sette e abbiamo spazzolato la maggior parte di queste golosità. Non ci siamo fatte mancare neanche questa bellissima composizione di frutta: metà ananas faceva da supporto agli spiedini a cui era infilzata la frutta, ...

明けましておめでとうございます。 (Akemashite omedeto gozaimasu) (Buon Anno Nuovo) Il 2018, nel calendario astrologico cinese, è l'anno del CANE. *********** L'astrologia cinese è la tradizione astrologica che si è sviluppata parallelamente all'astronomia tradizionale a partire dall'XI secolo a.C. in Cina ed è basata su un calendario lunisolare e su alcune tradizionali unità di misura del tempo. Questa astrologia è strettamente collegata alla filosofia cinese, dalla quale mutua (tra gli altri) i concetti di yin e yang, dei cinque elementi, dei dieci tronchi celesti e dei dodici rami terrestri. ( tratto da Wikipedia ) Per scoprire il proprio segno di nascita, vedere il  Calendario astrologico cinese    Da precisare che in Giappone, al contrario di quello che avviene in Cina, ogni segno astrologico decorre dal primo gennaio.  Eccoli tutti e 12 -  Cane  (狗 Gou) - I nati in questo segno sono fedeli e leali, talvolta anche egoisti ed ecce...

Pranzo con amiche, logicamente cucina giapponese di elevata qualità. Noi abbiamo mangiato i piatti sottostanti, ma in altri periodi il menù può variare a seconda della stagionalità. Se qualcuno ha voglia di provare, inserisco le coordinate del posto: 井本 福岡県福岡市中央区薬院4-15-29 香ビル1-2 Imoto 〒810-0022 Fukuoka-ken, Fukuoka-shi, Chūō-ku, Yakuin, 4 Chome−15−29 Kaori Building  Ecco cosa abbiamo mangiato:  gelatina di mais con ricci di mare  polpa di granchio   hamo: murena del Giappone  sashimi    anago: pesce grongo con verdure in umido managatsuo: pesce castagna arrosto con ume in sciroppo  preparazione dei piatti a vista  riso con piselli  le solite sei (*-*) Ci incontriamo una volta all'anno  riso con i piselli e verdure in salamoia  misoshiru con felce osmunda mochi con kinako e per un perfetto scambio culturale/culinario: i " Mustazzoli leccesi " Abbiamo tr...

Finalmente sono fioriti i sakura (ciliegio giapponese da fiore) anche a Fukuoka. Quest'anno la primavera si è fatta attendere e, di conseguenza, anche la fioritura dei sakura. Ma in questi giorni, nonostante il vento abbastanza forte, le temperature si sono adeguate alla stagione. Ecco una carrellata di foto per mostrarli nella loro bellezza!  E quando fioriscono i sakura cosa si fa? Ma ohanami! il picnic sotto gli alberi fioriti; con un occhio al cibo, che ristora il corpo, e l'altro ai fiori, che ristorano l'anima. Il cibo che ristora il corpo Cibo portato e mangiato da tutte noi che nel frattempo ci deliziavamo a guardare i fiori Sono le affezionate amiche della lezione di cucina italiana. Anche se questa lezione è ormai chiusa, ci fa piacere incontrarci e passare qualche ora insieme. Certamente io sono la fotografa, per questo non compaio nel gruppo!  L'incontro è avvenuto il 3 aprile dalle 13:3...

イタリアの家庭料理 2017年03月13日 13 marzo 2017, secondo lunedì del mese, Kokura, provincia di Fukuoka (Japan). Appuntamento mensile con la cucina casalinga italiana. La lezione si svolge in una sala fornita di tutto il necessario per fare lezioni di cucina. Organizzata dal Centro Culturale Yomiuri (del quotidiano nazionale Yomiuri) Questi corsi sono finalizzati alla divulgazione e realizzazione di quelle ricette regionali italiane meno conosciute all'estero. E' difficile reperire attrezzature e ingredienti idonei, si fa quel che si può con gli ingredienti e le attrezzature che riusciamo a reperire. Menù del mese: Le quantità sono per 6 persone ― Maccheroni alla bolognese gratinati  ― ボローニャ風マカロニグラタン ― Sarde a beccafico(ripiene) ― イワシのベッカフィーコ（詰め物） ― Buzolai ― ブゾライ（フリウリのミニドーナツ） Maccheroni alla bolognese gratinati  ボローニャ風マカロニグラタン Ingredienti per 6 persone　 6人分の材料 400 g di maccheroni マカロニ　...