anna, solo anna

Come ogni mese, anche il 10 settembre ci siamo ritrovati per il nostro appuntamento con la cucina casalinga italiana. In genere questo appuntamento avviene il terzo lunedì del mese, a Kokura, in provincia di Fukuoka (Japan), in una sala fornita di tutto il necessario per svolgere lezioni di cucina, organizzate dal Centro Culturale Yomiuri (del quotidiano nazionale Yomiuri). Ma il terzo lunedì, 17 settembre, si festeggia "敬老の日" (il giorno degli anziani), e noi evitiamo di fare le lezioni nei giorni festivi. Per questo, la lezione di questo mese è stata anticipata di una settimana. Questa volta eravamo tantissimi, ben 16 persone, di cui 3 maschi e 13 femmine. I preparativi sono iniziati alle 12:30 mentre la lezione è stata dalle 13:30 fino alle 16:00 circa Stiamo cercando di realizzare ricette regionali, anche se non sempre le attrezzature e gli ingredienti sono i più idonei. Questo mese abbiamo preparato un'ottima zuppa sarda: ...

In questo trimestre i nostri appuntamenti con la cucina casalinga italiana non sono sempre il terzo lunedì del mese a causa di giorni festivi che cadono in quel lunedì, ma ad agosto le festività di ferragosto sono cadute nella seconda settimana del mese. Per questo, il 20 agosto, terzo lunedì del mese, ci siamo ritrovati a Kokura, in provincia di Fukuoka per mettere le mani in pasta e deliziarci oltre che a preparare, anche a mangiare queste ottime pietanze. Eravamo in 12, 10 donne e 2 uomini. I preparativi sono iniziati alle 12:30 mentre la lezione è stata dalle 13:30 fino alle 16:30 circa Stiamo cercando di realizzare ricette regionali, anche se non sempre le attrezzature e gli ingredienti sono i più idonei. Questo mese abbiamo preparato un estivo piatto pugliese " Penne ai peperoni ― ピーマンのペンネ ", un classico della cucina romana " Pollo alla romana ― ローマ風鶏肉 " e per dessert le ottime " Cassatelle trapanesi ― トラパニのカッサテッレ ...

Per non dimenticare!! La città di Nagasaki fu scelta come secondo bersaglio sul quale gli Stati Uniti sganciarono la bomba atomica chiamata Fat Man, durante la Seconda guerra mondiale, il 9 agosto 1945 (fonte: it.Wikipedia e en.Wikipedia ) La città fu completamente distrutta e ci furono 150.000 tra morti e feriti. Era l'acqua la cosa più anelata dai pochi superstiti alla grande tragedia, per questo davanti ai monumenti ci sono sempre tante bottiglie piene d'acqua che la gente del posto dona, simbolicamente, a quella povera gente assetata. Poco distante dal Parco della Pace, dopo una lunga rampa di scalini c'è l'epicentro, il posto dove è caduta la bomba atomica Hai piedi del monumento dedicato alle vittime della bomba atomica non mancano mai le collane fatte da origami a forma di gru. Per non dimenticare Noi siamo tornati a Nagasaki dopo molto tempo, nonostante che abitiamo nella stessa isola. Era fine giugno ed eravamo nel pieno della stagione delle piogge Malgrado ...

Questa volta la lezione che facciamo regolarmente a Kokura, in provincia di Fukuoka, il terzo lunedì del mese, è stata spostata al secondo lunedì (9 luglio) perché il terzo (16 luglio) è festivo, è "umi no hi" il giorno dedicato al mare. Eravamo in 15: 13 donne e 2 uomini, per il nostro solito appuntamento con la cucina casalinga italiana. I preparativi sono iniziati alle 12:30 mentre la lezione è stata dalle 13:30 fino alle 16:30 Stiamo cercando di realizzare ricette regionali, anche se non sempre le attrezzature e gli ingredienti sono i più idonei. Questo mese abbiamo preparato un'ottima ricetta siciliana " Melanzane ripiene ", un poco riveduta da noi, una ottima ricetta pugliese le " Sarde in tortiera "; e una " Focaccia al rosmarino " tipica italiana. Le ricette, sono state prese da alcuni libri di cucina regionale italiana. Tutte sono state riadattate con quello che si può reperire qui. ...