anna, solo anna

Nel mio giardino molto tempo fa ho piantato un piccolo alberello di gelsi neri, adesso è diventato alto poco più di un metro e mezzo. Cerco di tenerlo basso per raccogliere agevolmente i frutti che mi regala. Con questi gelsi ogni anno faccio delle buone confetture (ne ho già pubblicate due qua e qua ), ma quest'anno mi sembra ancora più buona di sempre, forse perché ho modificato la ricetta che uso sempre. Ogni volta che li raccolgo ne ricavo circa 500/600g ma a volte anche di più, appena raccolti ciò che faccio è tagliare il gambo, pesare, lavare varie volte, far sgocciolare bene, travasare in una ciotola, aggiungere zucchero pari al 50% del loro peso ed il succo di uno o due limoni, coprire e mettere in frigo. Quest'anno, da fine maggio fino all'altro ieri, in tutto ho raccolto 6 Kg e 300 g di gelsi, non male! Questo è il ricavato di due giorni, sono 1,200 Kg di gelsi a cui ho aggiunto 600 g di zucchero e 100 g di succo di limone. Dopo il secondo raccolto ho lasciato in

Il 2022, nel calendario cinese, è l'anno della TIGRE Esistono diverse leggende che raccontano l'origine dello zodiaco cinese, che è formato nell'ordine da  Topo ,  Bufalo ,  Tigre ,  Coniglio ,  Drago ,  Serpente ,  Cavallo ,  Capra ,  Scimmia ,  Gallo ,  Cane  e  Maiale  Secondo una leggenda il  Buddha , sentendo prossima la sua fine sulla Terra, chiamò a raccolta tutti gli animali della terra, ma solo 12 andarono ad onorarlo con il loro saluto. Come premio per la loro fedeltà il Buddha decise di chiamare ogni anno del ciclo lunare con il nome di ciascuno dei 12 animali accorsi. Il topo, furbo e veloce di natura, arrivò per primo. Il diligente bue arrivò secondo, seguito dall'intrepida tigre e dal pacifico coniglio. Il drago arrivò quinto seguito subito dal suo fratello minore, il serpente. L'atletico cavallo fu settimo e l'elegante capra ottava, subito dopo arrivò l'astuta scimmia, e poi ancora il coloratissimo gallo, e per finire il fedele cane ed il fort