anna, solo anna

Ogni terzo lunedì del mese ci ritroviamo per il nostro appuntamento con la cucina casalinga italiana che teniamo a Kokura, in provincia di Fukuoka (Japan), ma questa volta la lezione è stata il secondo lunedì del mese perché il terzo lunedì è un giorno festivo. La lezione si svolge in una sala fornita di tutto il necessario per fare lezioni di cucina, organizzata dal Centro Culturale Yomiuri (del quotidiano nazionale Yomiuri). I preparativi sono iniziati alle 12:30 mentre la lezione è stata dalle 13:30 alle 16:30 circa. Questa volta eravamo 13 persone, 1 uomo e 12 donne. Stiamo cercando di realizzare ricette regionali, anche se non sempre le attrezzature e gli ingredienti sono i più idonei. Questo mese siamo stati ospiti della Toscana con questi due piatti: " Gnocchi di ricotta ― リコッタチーズのニョッキ ", e " Sgombro alle erbe aromatiche ― ハーブソース味のサバ ", mentre per gli stuzzichini da mangiucchiare quando e dove ci piace, ci siamo spostati in Puglia " Tar...

Come ogni terzo lunedì del mese, anche il 17 giugno ci siamo ritrovati per il nostro appuntamento con la cucina casalinga italiana che teniamo a Kokura, in provincia di Fukuoka (Japan), in una sala fornita di tutto il necessario per svolgere lezioni di cucina, organizzata dal Centro Culturale Yomiuri (del quotidiano nazionale Yomiuri). I preparativi sono iniziati alle 12:30 mentre la lezione è stata dalle 13:30 alle 16:30 circa. Questa volta eravamo 15 persone, 2 uomini e 13 donne. Stiamo cercando di realizzare ricette regionali, anche se non sempre le attrezzature e gli ingredienti sono i più idonei. Questo mese abbiamo preparato come primo piatto " Zita gratinate alla siciliana ― シチリア風ツィーテ・グラタン ", un ottimo secondo piatto friulano " Maiale con spinaci ― 豚肉ホウレン草和え ", ed un dolce particolare " Caefus sardi ― サルデニア菓子カエフス ". Le ricette sono state prese dai miei libri di cucina regionale italiana. Tutte sono state riadattate con quello che...

Come ogni terzo lunedì del mese, anche il 20 maggio ci siamo ritrovati per il nostro appuntamento con la cucina casalinga italiana che teniamo a Kokura, in provincia di Fukuoka (Japan), in una sala fornita di tutto il necessario per svolgere lezioni di cucina, organizzata dal Centro Culturale Yomiuri (del quotidiano nazionale Yomiuri). I preparativi sono iniziati alle 12:30 mentre la lezione è stata dalle 13:30 alle 16:30 circa. Questa volta eravamo 18 persone, 2 uomini e 16 donne. Stiamo cercando di realizzare ricette regionali, anche se non sempre le attrezzature e gli ingredienti sono i più idonei. Questo mese abbiamo preparato un primo ed un secondo piatto napoletani: " Maccheroni napoletani ― ナポリ風マカロニ " e gli " Involtini napoletani ― ナポリ風インヴォルティーニ " ed un ottimo contorno toscano: i " Fagiolini alla fiorentina ― フィレンツェ風いんげん ". Le ricette sono state prese dai miei libri di cucina regionale italiana. Tutte sono state riadattate con ...