anna, solo anna

Come ogni terzo lunedì del mese, anche il 20 maggio ci siamo ritrovati per il nostro appuntamento con la cucina casalinga italiana che teniamo a Kokura, in provincia di Fukuoka (Japan), in una sala fornita di tutto il necessario per svolgere lezioni di cucina, organizzata dal Centro Culturale Yomiuri (del quotidiano nazionale Yomiuri). I preparativi sono iniziati alle 12:30 mentre la lezione è stata dalle 13:30 alle 16:30 circa. Questa volta eravamo 18 persone, 2 uomini e 16 donne. Stiamo cercando di realizzare ricette regionali, anche se non sempre le attrezzature e gli ingredienti sono i più idonei. Questo mese abbiamo preparato un primo ed un secondo piatto napoletani: " Maccheroni napoletani ― ナポリ風マカロニ " e gli " Involtini napoletani ― ナポリ風インヴォルティーニ " ed un ottimo contorno toscano: i " Fagiolini alla fiorentina ― フィレンツェ風いんげん ". Le ricette sono state prese dai miei libri di cucina regionale italiana. Tutte sono state riadattate con ...