anna, solo anna

イタリアの家庭料理 2015年8月10日 10 agosto 2015, secondo lunedì del mese, Kokura, provincia di Fukuoka (Japan). Appuntamento mensile con la cucina casalinga italiana. 9 partecipanti, 1 uomo e 8 donne. La lezione si svolge in una sala fornita di tutto il necessario per fare lezioni di cucina. Organizzata dal Centro Culturale Yomiuri (del quotidiano nazionale Yomiuri) Questi corsi sono finalizzati alla divulgazione e realizzazione di quelle ricette regionali italiane meno conosciute all'estero. E' difficile reperire attrezzature e ingredienti idonei, si fa quel che si può con gli ingredienti e le attrezzature che riusciamo a reperire. Menù del mese: Maccheroni alla genovese  ジェノヴァ風マカロニ,  Gratin polesano  ポレージネ風グラタン,  Biscotti scaurati ― スカウラート・ビスケット Le quantità sono per 6 persone - Maccheroni alla genovese ― ジェノヴァ風マカロニ - Gratin polesano ― ポレージネ風グラタン - Biscotti scaurati ― スカウラート・ビスケット Maccheroni alla genovese ジェノヴァ風マカロニ Ingredienti per 6 pe...

イタリアの家庭料理 2015 年 7 月13 日 13 luglio 2015, secondo lunedì del mese (in genere è il terzo lunedì, ma questo mese è festivo e viene anticipato di una settimana), Kokura, provincia di Fukuoka (Japan). Appuntamento mensile con la cucina casalinga italiana. 9 partecipanti, 1 uomo e 8 donne. La lezione si svolge in una sala fornita di tutto il necessario per fare lezioni di cucina. Organizzata dal Centro Culturale Yomiuri (del quotidiano nazionale Yomiuri) Questi corsi sono finalizzati alla divulgazione e realizzazione di quelle ricette regionali italiane meno conosciute all'estero. E' difficile reperire attrezzature e ingredienti idonei, si fa quel che si può con gli ingredienti e le attrezzature che riusciamo a reperire. Menù del mese: Picagge al pesto aromatico  ハーブペーストのピカッゲ,  Salmone alla pizzaiola  サーモンのピザソース味 , Melanzane a scapece なすのヴィネガー風味 Le quantità sono per 6 persone -  Picagge al pesto aromatico  ― ハーブペーストのピカッゲ -  Salmone al...

Gelato vaniglia　  バニラアイスクリーム Ingredienti per 4～5 persone 100 cc di panna　 3 tuorli 45 gr di zucchero semolato　 100 cc di latte 2～3 gocce di essenza vaniglia PREPARAZIONE 1. Montare i tuorli con lo zucchero sino a far diventare chiaro il composto. Aggiungere il latte e mescolare. Mettere a cuocere a fiamma bassa, sempre mescolando, fino a quando il mestolo rimane velato. Togliere dal fuoco e far raffreddare mettendo la pentola in acqua ghiacciata. 2. Montare la panna tenendo il contenitore in una coppa piena di ghiaccio 3. Aggiungere a 1. l'essenza di vaniglia. Unire lentamente a 2. il composto 1. e mescolare dal basso verso l'alto 4. Fare raffreddare completamente e versare nella gelatiera, tenuta in freezer per 2-3 ore. Premere lo start, lasciando la gelatiera nel freezer e, nel mio caso, dopo 3 ore circa sarà pronto. Basterà mettere il composto nella propria gelatiera e seguire le sue istruzioni per avere lo stesso risultato. バニラアイスクリーム 材料　（４～５人...

イタリアの家庭料理 2015 年 6 月15 日 15 giugno 2015, terzo lunedì del mese, Kokura, provincia di Fukuoka (Japan). Appuntamento mensile con la cucina casalinga italiana. 10 partecipanti, 2 uomini e 8 donne. La lezione si svolge in una sala fornita di tutto il necessario per fare lezioni di cucina. Organizzata dal Centro Culturale Yomiuri (del quotidiano nazionale Yomiuri) Questi corsi sono finalizzati alla divulgazione e realizzazione di quelle ricette regionali italiane meno conosciute all'estero. E' difficile reperire attrezzature e ingredienti idonei, si fa quel che si può con gli ingredienti e le attrezzature che riusciamo a reperire. Menù del mese: Spaghetti, zucchine e ricotta スパゲッティ、ズッキーニ、リコッタチーズ,  Maiale al pomodoro ポークのトマト煮,  Frittelle di melanzane 茄子のオムレツ Le quantità sono per 6 persone -  Spaghetti, zucchine e ricotta ― スパゲッティ、ズッキーニ、リコッタチーズ -  Maiale al pomodoro ― ポークのトマト煮 -  Frittelle di melanzane ― 茄子のオムレツ Spaghetti, zu...