anna, solo anna

Come ogni terzo lunedì del mese, anche il 17 giugno ci siamo ritrovati per il nostro appuntamento con la cucina casalinga italiana che teniamo a Kokura, in provincia di Fukuoka (Japan), in una sala fornita di tutto il necessario per svolgere lezioni di cucina, organizzata dal Centro Culturale Yomiuri (del quotidiano nazionale Yomiuri). I preparativi sono iniziati alle 12:30 mentre la lezione è stata dalle 13:30 alle 16:30 circa. Questa volta eravamo 15 persone, 2 uomini e 13 donne. Stiamo cercando di realizzare ricette regionali, anche se non sempre le attrezzature e gli ingredienti sono i più idonei. Questo mese abbiamo preparato come primo piatto " Zita gratinate alla siciliana ― シチリア風ツィーテ・グラタン ", un ottimo secondo piatto friulano " Maiale con spinaci ― 豚肉ホウレン草和え ", ed un dolce particolare " Caefus sardi ― サルデニア菓子カエフス ". Le ricette sono state prese dai miei libri di cucina regionale italiana. Tutte sono state riadattate con quello che...