anna, solo anna

Come ogni terzo lunedì del mese, anche il 15 aprile ci siamo ritrovati per il nostro appuntamento con la cucina casalinga italiana che teniamo a Kokura, in provincia di Fukuoka (Japan), in una sala fornita di tutto il necessario per svolgere lezioni di cucina, organizzate dal Centro Culturale Yomiuri (del quotidiano nazionale Yomiuri). I preparativi sono iniziati alle 12:30 mentre la lezione è stata dalle 13:30 alle 16:30 circa. Questa volta eravamo 15 persone, 2 uomini e 13 donne. Stiamo cercando di realizzare ricette regionali, anche se non sempre le attrezzature e gli ingredienti sono i più idonei. Questo mese abbiamo preparato un piatto molto noto nel Lazio: " Pasta e broccoli alla romana ―  ローマ風ブロッコリのパスタ ", un famosissimo piatto piemontese collegato alla vittoria di Napoleone nella battaglia di Marengo del 1800: " Pollo alla Marengo ―  マレンゴ風鳥料理 " ed una ottima torta trentina: " Torta con le mele   ―  アップルパイ ". Le ricette sono state ...