anna, solo anna

Come ogni terzo lunedì del mese, anche il 17 dicembre ci siamo ritrovati per il nostro appuntamento con la cucina casalinga italiana che teniamo a Kokura, in provincia di Fukuoka (Japan), in una sala fornita di tutto il necessario per svolgere lezioni di cucina, organizzate dal Centro Culturale Yomiuri (del quotidiano nazionale Yomiuri). I preparativi sono iniziati alle 12:30 mentre la lezione è stata dalle 13:30 alle 16:00 circa. Anche questa volta eravamo 14 persone, 2 uomini e 12 donne.   Stiamo cercando di realizzare ricette regionali, anche se non sempre le attrezzature e gli ingredienti sono i più idonei. Questo mese abbiamo preparato le famosissime " Lasagne gratinate ― ラザニア ", una bella preparazione siciliana: " Broccoli fritti   ― ブロッコリーの揚げ物 " ed un ottimo dolce di Lucca: " Buccellato lucchese ―   ルッカのブッチェッラート ". Le ricette sono state prese da alcuni miei libri di cucina regionale italiana. Tutte...