anna, solo anna

Come sempre, ormai da vari anni, anche il 21 ottobre, terzo lunedì del mese sono andata a Kokura, in provincia di Fukuoka (Japan), per l'appuntamento mensile con la cucina casalinga italiana. Anche questa volta i preparativi sono iniziati alle 12:00 circa, mentre la lezione è stata dalle 13:30 alle 16:00 circa. Il gruppo che mi fa compagnia, eravamo in 12 (un solo uomo e 11 donne), è da tantissimo tempo che segue queste mie lezioni e sono molto affiatati. Certamente gli iscritti sono molto di più, questa volta, per un motivo o per un altro, si sono assentate 5 persone. Purtroppo l'unico uomo presente è dovuto andare via prima, ha ricevuto una telefonata e non ha potuto mangiare con noi per improvvisi problemi di salute di un parente intimo.  La lezione si svolge in una sala fornita di tutto il necessario per fare lezioni di cucina, ed è organizzata dal Centro Culturale Yomiuri (del quotidiano nazionale Yomiuri). L'obbiettivo di questi corsi è la realizzazio...

Dato che il prossimo lunedì è un giorno festivo (la giornata degli anziani), la nostra lezione che facciamo ogni terzo lunedì del mese è stata spostata al secondo lunedì.  E così, oggi 9 settembre, ci siamo incontrati a Kokura, in provincia di Fukuoka (Japan), per il nostro appuntamento mensile con la cucina casalinga italiana.  La lezione si svolge in una sala fornita di tutto il necessario per fare lezioni di cucina, ed è organizzata dal Centro Culturale Yomiuri (del quotidiano nazionale Yomiuri). I preparativi sono iniziati alle 12:30 mentre la lezione è stata dalle 13:30 alle 16:30 circa. Questa volta eravamo 15 persone, 2 uomo e 13 donne. Stiamo cercando di realizzare ricette regionali, anche se non sempre le attrezzature e gli ingredienti sono i più idonei. Questo mese abbiamo provato a fare un classico piatto autunnale dell'Emilia Romagna: " Stracotto al vino rosso  ―  ピアチェンシァの肉煮込み " accompagnato da " Purea di patate  ―  ジャガイモのピュー...

Anche il 19 agosto, come ogni terzo lunedì del mese ci siamo ritrovati per il nostro appuntamento con la cucina casalinga italiana che teniamo a Kokura, in provincia di Fukuoka (Japan). La lezione si svolge in una sala fornita di tutto il necessario per fare lezioni di cucina, organizzata dal Centro Culturale Yomiuri (del quotidiano nazionale Yomiuri). I preparativi sono iniziati alle 12:30 mentre la lezione è stata dalle 13:30 alle 16:30 circa. Questa volta eravamo 11 persone, 1 uomo e 10 donne. Stiamo cercando di realizzare ricette regionali, anche se non sempre le attrezzature e gli ingredienti sono i più idonei. Questo mese siamo stati ospiti della Sardegna con questi: " Lorighittas in salsa di noci ― クルミソースの生パスタ ", siamo andati in Puglia per le " Crocchette pugliesi ― プッリャ州のコロッケ ", mentre per il dolce ci siamo spostati in Sicilia per fare la  " Torta di mandorle ― アーモンドケーキ ". Le ricette sono state prese dai miei libri di cucina reg...