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Visualizzazione dei post da 2017

Pranzo annuale con amiche di lunga data

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Pranzo con amiche, logicamente cucina giapponese di elevata qualità. Noi abbiamo mangiato i piatti sottostanti, ma in altri periodi il menù può variare a seconda della stagionalità. Se qualcuno ha voglia di provare, inserisco le coordinate del posto: 井本 福岡県福岡市中央区薬院4-15-29 香ビル1-2 Imoto 〒810-0022 Fukuoka-ken, Fukuoka-shi, Chūō-ku, Yakuin, 4 Chome−15−29 Kaori Building  Ecco cosa abbiamo mangiato:  gelatina di mais con ricci di mare  polpa di granchio   hamo: murena del Giappone  sashimi    anago: pesce grongo con verdure in umido managatsuo: pesce castagna arrosto con ume in sciroppo  preparazione dei piatti a vista  riso con piselli  le solite sei (*-*) Ci incontriamo una volta all'anno  riso con i piselli e verdure in salamoia  misoshiru con felce osmunda mochi con kinako e per un perfetto scambio culturale/culinario: i " Mustazzoli leccesi " Abbiamo trascorso un bellissimo pomeriggio insieme!

Sono fioriti i SAKURA, finalmente si va a fare "ohanami"!

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Finalmente sono fioriti i sakura (ciliegio giapponese da fiore) anche a Fukuoka. Quest'anno la primavera si è fatta attendere e, di conseguenza, anche la fioritura dei sakura. Ma in questi giorni, nonostante il vento abbastanza forte, le temperature si sono adeguate alla stagione. Ecco una carrellata di foto per mostrarli nella loro bellezza!  E quando fioriscono i sakura cosa si fa? Ma ohanami! il picnic sotto gli alberi fioriti; con un occhio al cibo, che ristora il corpo, e l'altro ai fiori, che ristorano l'anima. Il cibo che ristora il corpo Cibo portato e mangiato da tutte noi che nel frattempo ci deliziavamo a guardare i fiori Sono le affezionate amiche della lezione di cucina italiana. Anche se questa lezione è ormai chiusa, ci fa piacere incontrarci e passare qualche ora insieme. Certamente io sono la fotografa, per questo non compaio nel gruppo!  L'incontro è avvenuto il 3 aprile dalle 13:3

Lezione di cucina casalinga italiana del 13 marzo 2017

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イタリアの家庭料理 2017年03月13日 13 marzo 2017, secondo lunedì del mese, Kokura, provincia di Fukuoka (Japan). Appuntamento mensile con la cucina casalinga italiana. La lezione si svolge in una sala fornita di tutto il necessario per fare lezioni di cucina. Organizzata dal Centro Culturale Yomiuri (del quotidiano nazionale Yomiuri) Questi corsi sono finalizzati alla divulgazione e realizzazione di quelle ricette regionali italiane meno conosciute all'estero. E' difficile reperire attrezzature e ingredienti idonei, si fa quel che si può con gli ingredienti e le attrezzature che riusciamo a reperire. Menù del mese: Le quantità sono per 6 persone ― Maccheroni alla bolognese gratinati  ― ボローニャ風マカロニグラタン ― Sarde a beccafico(ripiene) ― イワシのベッカフィーコ(詰め物) ― Buzolai ― ブゾライ(フリウリのミニドーナツ) Maccheroni alla bolognese gratinati  ボローニャ風マカロニグラタン Ingredienti per 6 persone  6人分の材料 400 g di maccheroni マカロニ 4