Gelato ai frutti misti

Ho preparato il gelato ai frutti misti

con la mia gelatiera National BH-941 cordless.

INGREDIENTI

60 ml di panna da montare

50 ml di latte

1 tuorli

30 gr di zucchero semolato

frutta mista

Avevo una manciata di mirtilli, mezzo mango,

mezza mela ed un'arancia ed ho voluto provare

a fare questo gelato sulla linea di quello alla banana.
(1) Far cuocere per 2 minuti, con un cucchiaio di zucchero

degli ingredienti ed un po' di succo d'arancia, i mirtilli.

Grattugiare la mela ed unire un po' di succo di arancia,

affettare mango e togliere la pellicina trasparente della restante arancia.

Unire la frutta e schiacciarla con una forchetta.

(Meglio frullarla, diventa più omogenea).

(2) Montare il tuorlo e lo zucchero fino a farli diventare spumosi.

Aggiungere il latte e mescolare bene.
(3) Mettere il composto (2) in una contenitore per microonde e

far andare a 600W per 1 minuto fino a poco prima che si addensi

(non si deve addensare, vedere la consistenza del composto giallo della foto)
(4) Quindi versare il composto in un contenitore

con coperchio ed appoggiarlo in acqua con ghiaccio.
(5) Montare fermamente la panna tenendo il contenitore

dentro una coppa con ghiaccio.
(6) Unire (5) e (4) mescolando delicatamente dal basso verso l'alto,

senza far smontare la panna, e la frutta (1).
(7) Il composto è pronto.Chiudere il contenitore con il coperchio.
(8) Mettere il contenitore (7) in frigo e la gelatiera in freezer.
(9) Due ore prima, versare il composto (8) nella gelatiera.
(10) Chiudere la gelatiera, riporla nel freezer e premere il tastino dell'accensione.

E, all'ora stabilita, il gelato è pronto!

Buonissimo, anche se non molto cremoso.

Il contenuto acqueo della frutta ha dato una consistenza più ghiaccioso.

Ho rifatto le cialdine di Serena,

questa volta sono più simili alle sue, meno male!